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¿Qué pasó con el café en Colombia? Los consumidores están cambiando las reglas del mercado
El consumo de café en Colombia atraviesa una transformación que ya no solo se refleja en la producción, sino también en los hábitos de quienes lo toman a diario. Aunque el consumo interno se mantiene estable en cerca de 2.28 millones de sacos al año, los compradores muestran un interés creciente por aspectos como el origen del grano, los perfiles de sabor, la frescura y las formas de preparación, factores que están modificando la cultura cafetera del país.
hace 2 meses
