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Costos operativos ponen contra las cuerdas al sector gastronómico en Colombia: ¿qué alternativa hay?
La creciente presión de los costos operativos y la necesidad de mejorar la rentabilidad se han convertido en algunos de los principales desafíos para el sector gastronómico colombiano. En este contexto, fue presentada una nueva iniciativa que busca fortalecer las capacidades de restaurantes, hoteles, servicios de catering y cocinas ocultas mediante herramientas de innovación, formación especializada y acceso a soluciones tecnológicas.
TL;DR
- El sector gastronómico colombiano lucha contra la presión de los costos operativos y la necesidad de aumentar la rentabilidad.
- Se lanza el FoodService Hub by Alianza Team para fortalecer capacidades mediante innovación, formación y tecnología.
- La iniciativa busca optimizar procesos, mejorar la toma de decisiones y conectar negocios con startups agroalimentarias.
- El FoodService Summit, durante Alimentec | Anuga Select Colombia, será el escenario de presentación y discusión de tendencias.
- Se ofrecerán programas de capacitación en gestión de datos, liderazgo, innovación y análisis de tendencias de consumo.
- El objetivo es fomentar la profesionalización, la adopción tecnológica y responder a un mercado exigente.