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¿Hackear los sentidos? Estos son consejos para engañar la mente y comer más saludable
Expertos en psicología alimentaría han revelado que saborear un alimento no solamente depende del sentido del gusto, pues las personas tienen la capacidad de identificar un sabor en su paladar con tan solo escuchar el asador de una carne, el gas de una botella al destaparse o el crujir de un paquete de papas.
TL;DR
- El sabor se percibe a través de múltiples sentidos, no solo el gusto.
- Los colores de los empaques influyen en la elección de alimentos; colores llamativos atraen más.
- Se recomienda usar envases llamativos para comida natural y opacos para alimentos calóricos.
- Comer en platos y con cubiertos más pesados puede generar mayor saciedad.
- La presentación de los platos, con elementos como hojas verdes, aumenta el atractivo visual y el apetito.
- Ver videos de personas comiendo puede ser una estrategia para engañar la mente, aunque no hay evidencia científica sólida.